MEKNES TRAITEUR
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SALADES VEGETARIENNES
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Autres vues :
LES SALADES VEGETARIENNES AU CHOIX :
à la portion pour 1 personne
Tomates et poivrons grillés :
Salade trés rafraichissante ; le poivron grillé mélangé à la tomate donne un bon goût de fumée. Une vinigrette à l'huile d'olive, avec du cumin, du sel et du poivre vient relever ce goût.
Carottes marinées au citron :
Cette salade peut être servie froide comme entrée ou chaude accompagnant un plat. Les carottes coupées en lamelles ou en rondelles sont melangées au citron et à la coriandre, sans oublier l'huile d'olive, le cumin, le paprika,le curcuma, le safran, le sel et le poivre qui lui donnent un bon goût oriental.
Taboulé oriental :
Le taboulé est une salade trés rafraichissante et complète. Elle contient des légumes (concombre, poivrons verts, jaunes et rouges, des tomates et de la menthe). Tous ces ingrédients sont mélangés avec la semoule, l'huile d'olive, le sel, le poivre et du jus de citron.
Salade de tomates et concombres coupés en petit dés :
Cette salade est beaucoup servie au Maroc ; elle est trés fraiche . Ses légumes (tomates, concombres et persil) sont coupés en petit dés. Le rouge de la tomate, le vert du concombre et du persil, servis sur une feuille de salade, lui donnent un aspect coloré et appétissant.
Epinard aux olives vertes, aux champignons et au citron :
Cette entrée peut être servie froide comme salade ou tiéde accompagnant une viande. Les épinards mélangés aux olives, aux champignons, au citron, au cumin et au paprika, retrouvent un goût oriental et onctueux.
Tous les légumes sont soigneusement sélectionnés par nos soins sur le marché de Périgueux . Surtout ne rajouter rien, nous avons déjà incorporé la sauce appropriée à chaque salade !
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